Jodła kaukaska charakteryzuje się krótkimi, sztywnymi oraz co ważne - niekłującymi igłami o ciemnozielonej barwie z delikatnym połyskiem. W naturalnym środowisku na jej gęstych gałęziach rosną szyszki o cylindrycznym kształcie, mające średnicę do nawet 20 cm. Jodła kaukaska rozwija się dość wolno, wydziela charakterystyczny, cytrusowy zapach. Początkowo ma stożkowatą formę, finalnie przybiera kolumnowy kształt. Lubi ciepło, wilgoć i światło, nie przepada z kolei za mrozem czy gwałtowną zmianą temperatury.
